چای سبز ژاپنی جنمایچا، نوعی چای سبز محبوب ژاپنی است که سنچا و برنج قهوه ای از ترکیبات این چای هستند. در طی فرایند بو دادن، برنج ها حالت پاپ کورنی پیدا کرده و قند و نشاسته برنج، درون چای ترکیب و ادغام می-شود و یک چای شفاف با طعمی گرم و رضایت بخش تولید می¬شود. در واقع ترکیب برنج قهوه با چای باعث ایجاد یک طعم آجیلی می شود. از آنجایی که جنمایچا کافئین کمی دارد، یک چای عالی برای نوشیدن در طول روز با فواید سلامتی چشمگیر در هر فنجان است.