دسته: ماچا

یکی از مزایای عمده ماچا این است که یک دوز میلیونی از آنتی‌اکسیدان­ها را در هر جرعه آزاد می‌کند. بر اساس آخرین نوآوری در تحقیقات آنتی‌اکسیدان، ماچا نسبت به هر “غذا یا ماده خوراکی دیگری که غنی از آنتی اکسیدان است” ، به طور قابل ملاحظه ای آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد.

یکی از معروف ترین و پراستفاده ترین کلمات در تغذیه آنتی اکسیدان ها می باشند. این مواد که به صورت طبیعی ایجاد می شوند، از پیری و بیماری های مزمن جلوگیری می کنند. امروزه، انواع میوه‌ها و سبزیجات، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود مورد توجه قرار گرفته‌اند، که منجر به تهیه محصولات با انواع ادعاها شده است. اما ماچا در مقایسه با این مواد بی‌نظیر است. مواد تامین کننده آنتی اکسیدان شناخته شده و مصرف آنها به ویژه در جوامعی با میزان بیماری های مزمن بالا توصیه شده است. در این میان مصرف ماچا با توجه به مقدار بسیار بالاتر آنتی اکسیدان شدیدا توصیه شده است.

کاتچین­ها، از جمله مهمترین آنتی‌اکسیدان‌های مورد پژوهش و بحث از نظر علمی هستند. تاکنون تعداد زیادی مقاله در مورد این مواد با اثر آنتی‌اکسیدانی بالا، چاپ شده‌ است. ماچا در مقایسه با تمام میوه‌ها و سبزیجات طبیعی شناخته شده تاکنون، دارای آنتی‌اکسیدان بالاتری است و نتایج آزمون ORAC ثابت می‌کند که یک گرم ماچای مرغوب، حاوی ۱۳۸۴ واحد ORAC است. در مقایسه با دیگر میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان و نیز دیگر غذاهای مقوی، ماچا مرغوب سنتی به وضوح در رتبه برجسته­ تری قرار دارد.

ORAC مخفف ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن است. این روش آزمون، توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) و دانشگاه تافتز، برای ارزیابی قدرت آنتی‌اکسیدانی مواد غذایی و نوشیدنی‌ها توسعه داده شد. عددهای بالاتر نشان‌دهنده‌ی اثرات آنتی‌اکسیدانی بیشتر برای بدن ما است.

 چرا این خاصیت مهم است؟

آنتی‌اکسیدان‌ها عوامل دفاعی بدن هستند. آن‌ها ترکیبات شیمیایی هستند که از پیری و بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند. به عبارت ساده، هر چه شما بیشتر آنتی­ اکسیدان داشته باشید، بدن شما در مقابله با عفونت‌ها و بیماری مجهزتر است.

۱ فنجان ماچانو برابر با ۱۰ فنجان چای سبز!

یک فنجان ماچا، نه تنها ذهن و هوشیاری شما را بهبود می بخشد، بلکه شامل موادی است که به کاهش وزن شما کمک می‌کند. گزارش شده است که ماچا می‌تواند سرعت مصرف کالری بدن را تا ۴۳٪ افزایش دهد، که از سرعت مصرف کالری  ۳۰ درصدی یک فرد متوسط بیشتر است! ماچا در کنار رژیم غذایی و ورزش روشی بسیار مناسب برای کاهش وزن سریع است.

 مزایای سلامتی ماچا چیست؟

• زمانی که شما ماچا می‌نوشید، تمام برگ را مصرف می‌کنید و ۱۰۰ درصد مواد مغذی برگ را دریافت می‌کنید.
• ماچا در مقایسه با چای سبز دم شده‌ی معمولی، خاصیت آنتی‌اکسیدان ۱۳۷ برابری دارد.
• از لحاظ محتوای مواد مغذی، یک فنجان ماچا برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم شده‌ی معمولی است
• دارای آنتی‌اکسیدان­های زیادی از جمله آنتی اکسیدان قویEGCG است.
• سوخت و ساز را افزایش داده و باعث سوختن چربی می شود.
• به طور موثر و طبیعی سموم را دفع می‌کند.
• باعث آرامش ذهن و کاهش استرس می شود.
• غنی از فیبر، کلروفیل و ویتامین‌ها است.
• مزاج خوب را افزایش می­دهد و به تمرکز کمک می‌کند.
• ویتامین C،سلنیوم، کروم،روی و منیزیم را فراهم می‌کند.
• از بیماری جلوگیری می‌کند.
• باعث کاهش کلسترولو قند خون می‌شود.

مطالب مرتبط

ماچا با کالری تقریباً صفر، یک ماده عالی برای افزودن به برنامه کاهش وزن شما است. ماچا به طور طبیعی سوخت و ساز بدن را افزایش داده و چربیها را میسوزاند. از طرفی ماچا می‌تواند به میزان چهار برابر سوزاندن کالری را افزایش دهد. مصرف ماچا میتواند سرعت سوخت کالری خود بدن را از مقدار نرمال ۸-۱۰ درصد انرژی مصرفی روزانه به ۳۵ تا ۴۳ درصد افزایش دهد. از طرف دیگر ماچا هیچ فشاری به بدن وارد نمی‌کند و فشار خون یا ضربان قلب را افزایش نمیدهد. به همین دلیل ماچا جایگزینی مطمئن برای مواد دارویی یا مواد صنعتی کاهش دهنده‌ی سریع وزن که همواره همراه با عوارض جانبی هستند، محسوب می‌شود

ماچا، تری گلیسیرید اضافی را حذف میکند.

هنگامیکه قند و چربی وارد بدن می‌شوند به یک ماده‌ی ضروری به نام تری گلیسیرید، سنتز می‌شوند. این فرایند سنتز در روده‌های کوچک و کبد انجام می‌شود و تری گلیسیرید از طریق جریان خون به سایر بخش‌های بدن منتقل خواهد شد. تری گلیسیرید، یک ماده بسیار مهم است زیرا انرژی مورد نیاز برای کمک به عملکردهای مختلف بدن را فراهم می‌کند. با اینحال، مشکل زمانی به وجود می‌آید که مقدار اضافی‌تری گلیسیرید در بدن وجود داشته باشد. تری گلیسیرید اضافه به چربی تبدیل خواهد شد و این مسئله می‌تواند منجر به چاقی شود.
ماچا می‌تواند با خطر تری گلیسیرید بیش از حد مقابله کند زیرا دارای مقدار زیادی پلی فنول است. پلی فنول‌ها وظیفه دارند که یک آنزیم خاص را در بدن فعال کنند و این آنزیم، تری گلیسیرید اضافی را حل خواهد کرد. این بدان معناست که اگر بطور منظم ماچا بنوشید، مقدار چربی در بدن شما کاهش خواهد یافت.

 ماچا، متابولیسم را افزایش می‌دهد

ماچا دارای تعداد زیادی آنتی اکسیدان قوی است که می‌توانند از راههای بسیاری برای بدن‌تان مفید باشند. یکی از این آنتی اکسیدان‌ها، اپی گالوکاتچین یا EGCG نامیده می‌شود و توانایی آن را دارد متابولیسم بدن‌تان را افزایش دهد و به کاهش وزن، سرعت ببخشد. EGCG به همراه کافئین موجود در ماچا، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون، آزاد می‌کند. در نتیجه بدن می‌تواند از چربی به عنوان سوخت استفاده کند. این فرآیند استفاده از چربی به عنوان سوخت، “گرمازایی” نامیده می‌شود و شامل تولید انرژی اضافی، از بین بردن آب اضافه و سوزاندن چربی بدن است. کافئین می‌تواند به خودی خود باعث گرمازایی شود، اما هنگامیکه با EGCG و سایر مواد موجود در ماچا ترکیب می‌شود، بسیار مؤثرتر خواهد بود.

ماچا باعث بهبود استقامت در طول ورزش می‌شود

شما باید بدانید که ورزش، یکی از مؤثرترین راه‌ها برای کاهش وزن است. ورزش، نه تنهاکالری می‌سوزاند بلکه سطوح انرژی را افزایش می‌دهد و نقش مهمی در عضله سازی که متابولیسم شما را افزایش خواهد داد، ایفا می‌کند. پلی فنول کاتچین که در ماچا موجود است، سلول‌های عضلانی و کبد شما را تحریک می‌کند تا از اسیدهای چرب بیشتری استفاده کنند. در نتیجه بدن شما با سرعت کمتری از کربوهیدارت‌ها استفاده خواهد کرد. با باقی ماندن کربوهیدرات‌های بیشتر در بدن‌تان، شما می‌توانید برای مدت زمان طولا‌ی تری ورزش کنید و بدن شما، کالری بیشتری خواهد سوزاند.

در صورتي كه شما ميخواهيد با هدف كاهش وزن و چربي سوزي، ازماچا استفاده كنيد، بايد در كنار برنامه غذايي و ورزشي خود، جايگاه مناسبي را براي ماچا نيز در نظر بگيريد. پيشنهاد ما نوشيدن دو فنجان ماچا در روز (صبح و عصر) است، دقت كنيد كه ٢ ساعت قبل يا بعد از وعده هاي اصلي غذايي مصرف كنيد تا در جذب آهن موجود در غذا اخلال ايجاد نشود. مصرف بيشتر از اين هيچ مانعي ندارد، اما اگر فكر كنيد با مصرف بيشتر ميزان چربي بيشتري ميسوزانيد در اشتباهيد، همچنين بدن شما ميزان مواد مغذي مورد نياز را دريافت كرده و بقيه را دفع مي نمايد. البته شما ميتوانيد با مصرف هر ميزان ماچا بعنوان نوشيدني، دسر، كيك و … از اين ماده مغذي لذت ببريد.
دقت كنيد، براي مصرف بعنوان چربي سوز، نبايد ماچا را به همراه شيرين كننده ها مثل شكر مصرف كنيد، براي دادن طعم ميتوانيد از چند قطره آبليمو استفاده كنيد. اما پيشنهاد ما نوشيدني خالص ماچا است.

مطالب مرتبط