تارو باریستا تشریفاتی ماچانو – قوطی 200 گرمی
تارو یا Taro با نام علمی Colocasia esculenta، گیاهی گرمسیری با ریشه نشاستهای است که جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی کشورهای آسیایی، جزایر اقیانوس آرام و بسیاری از مناطق گرمسیری برای تهیه لاته، فراپه، شیک، بابلتی و نوشیدنیهای لاکچری بر پایه کافهها دارد.
این محصول از خشککردن و آسیابکردن ریشه تارو تهیه میشود و عصاره تارو نیست. به همین دلیل، با داشتن نشاسته و فیبر طبیعی، در آب بهطور کامل حل نمیشود و لازم است بهخوبی در مایع پخش و یکدست شود. از آنجا که این محصول پودر کامل تارو است و عصاره محسوب نمیشود، عطر، طعم و ویژگیهای طبیعی آن بهتر حفظ شده است.
رنگ طبیعی پودر تارو، بسته به نوع گیاه و شرایط تولید، ممکن است از کرم روشن و خاکستری مایل به بنفش تا بنفش ملایم متغیر باشد. این محصول فاقد رنگ مصنوعی است؛ بنابراین رنگ آن با پودرهای فوری تارو که حاوی رنگ، اسانس یا سایر افزودنیها هستند، متفاوت خواهد بود.
جزئیات محصول تارو باریستا تشریفاتی
موارد استفاده: تهیه تارو لاته، بابلتی، فراپه، شیک، اسموتی و نوشیدنیهای سیگنیچر
نوع محصول: پودر آسیابشده تارو، مناسب مصارف باریستایی و کافیشاپی
میزان مصرف پیشنهادی: ۵ تا 10 گرم برای هر سرو
مشخصات طعمی: ملایم، کمی شیرین، خاکی و آجیلی
سطح کافئین: بدون کافئین طبیعی
خلوص محصول: ۱۰۰ درصد خالص، بدون افزودنی و فاقد مالتودکسترین
اصالت طعمی: الهامگرفته از نوشیدنیها و دسرهای سنتی آسیایی
طرز تهیه انواع نوشیدنی با پودر تارو
طرز تهیه پایه تارو:
- 5 تا 1۰ گرم پودر تارو را داخل فنجان بریزید.
- سپس ۳۰ تا ۴۰ میلیلیتر آب داغ به آن اضافه کنید.
- مواد را با قاشق یا ویسک بهآرامی حدود ۱۵ تا ۲۰ ثانیه هم بزنید تا پودر بهخوبی در مایع پخش شود و بافتی یکدست و بدون کلوخه ایجاد کند.
- توجه داشته باشید که پودر تارو، بهدلیل داشتن فیبر طبیعی، مانند عصارههای فوری در آب کاملاً حل نمیشود؛ بنابراین برای دستیابی به بافتی یکنواخت، باید بهخوبی هم زده شود.
تارو لاته گرم
- ابتدا پایه تارو را آماده کنید.
- سپس ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر شیر داغ با دمای حدود ۸۰ درجه سانتیگراد به آن اضافه کنید.
- نوشیدنی را بهآرامی هم بزنید تا رنگ و بافت آن کاملاً یکنواخت شود.
- در صورت تمایل میتوانید مقداری وانیل، شیرینکننده یا خامه به نوشیدنی اضافه کنید.
آیس تارو لاته
- لیوان را با یخ پر کنید.
- پایه تارو را روی یخ بریزید و سپس ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر شیر سرد به آن اضافه کنید.
- نوشیدنی را بهآرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- برای ایجاد ظاهر لایهای، ابتدا شیر سرد و یخ را داخل لیوان بریزید و سپس پایه تارو را بهآرامی به آن اضافه کنید.
تارو کلاسیک
- ابتدا پایه تارو را آماده کنید.
- سپس حجم نوشیدنی را با حدود ۱۵۰ میلیلیتر شیر یا آب داغ کامل کنید.
فوم تارو
- پایه تارو را همراه با حدود ۶۰ میلیلیتر شیر یا کریمر داخل ظرف بریزید.
- مواد را با فومزن هم بزنید تا فومی نرم و پایدار ایجاد شود.
- از فوم تارو میتوان بهعنوان تاپینگ روی لاته، قهوه سرد، نوشیدنیهای شیری، بابلتی یا نوشیدنیهای سیگنیچر استفاده کرد.
تارو وانیلی یا نارگیلی
- ابتدا پایه تارو را آماده کنید.
- سپس مقداری وانیل، سیروپ وانیل یا شیر نارگیل به آن اضافه کنید.
- در ادامه، ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر شیر سرد یا گرم افزوده و نوشیدنی را بهخوبی هم بزنید.
- این ترکیب برای تهیه نوشیدنیهای گرم، آیس لاته و فراپه مناسب است.
تارو اسپرسو
- پایه تارو را آماده کرده و با حدود ۱۵۰ میلیلیتر شیر سرد یا گرم ترکیب کنید.
- سپس یک شات اسپرسو را بهآرامی روی نوشیدنی بریزید تا ظاهر لایهای ایجاد شود.
- این نوشیدنی ترکیبی از طعم ملایم و خامهای تارو و تلخی قهوه ایجاد میکند.
تارو بابلتی
- ابتدا پایه تارو را آماده کنید.
- ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر شیر سرد یا چای ترکیبشده با شیر به آن اضافه کنید و مواد را بهخوبی هم بزنید.
- مقداری مروارید تاپیوکای پختهشده را داخل لیوان بریزید و سپس یخ و نوشیدنی آمادهشده تارو را به آن اضافه کنید.
- در صورت تمایل میتوانید از شیرینکننده یا سیروپ ساده استفاده کنید.
شیک یا فراپه تارو
- مواد لازم: 5 تا 1۰ گرم پودر تارو، ۳۰ میلیلیتر آب و ۱۵۰ میلیلیتر شیر یا شیر نارگیل، شیر بادام یا شیر جو دوسر، مقدار کافی یخ.
- تمام مواد را داخل بلندر بریزید.
- مواد را بهمدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه میکس کنید تا نوشیدنی کاملاً یکدست، خنک و کرمی شود.
- در صورت تمایل، نوشیدنی را با خامه، فوم شیر یا مقدار کمی پودر تارو تزئین کنید.
نکات مهم باریستایی
- برای حفظ بهتر رنگ، عطر و طعم تارو، از آب یا شیر در حال جوش استفاده نکنید.
- این محصول عصاره فوری نیست و بهدلیل داشتن فیبر طبیعی، در آب کاملاً حل نمیشود؛ بلکه با همزدن مناسب، بهصورت یکنواخت در نوشیدنی پخش میشود.
- استفاده از شیر پرچرب، شیر نارگیل یا کریمر میتواند بافت نوشیدنی را نرمتر و خامهایتر کند.
- برای تهیه نوشیدنیهای سرد، بهتر است پایه تارو را جداگانه آماده کرده و سپس به شیر و یخ اضافه کنید.
- میزان مصرف پیشنهادی برای هر سرو 5 تا 10 گرم است. این مقدار را میتوان با توجه به شدت رنگ و طعم موردنظر تنظیم کرد.
- نوشیدنی تارو بهتر است بلافاصله پس از آمادهسازی سرو شود.
| نوع بسته بندی |
قوطی 200 گرمی |
|---|---|
| میزان کافئین |
صفر |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.